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Caminos del vino: Salta, vinos muy cerca al cielo

Por , 28 de febrero de 2018

Una mezcla divina de lo indígena con lo colonial, altísimas montañas rojas, cañones y los viñedos a mayor altura del mundo: Salta, la provincia que muestra la belleza existente a más de 2000 metros sobre el nivel del mar.

Salta es la casa indiscutible del Torrontés, la cepa nativa de Argentina que nos trae exquisitos vinos blancos frutados que son el resultado de los valles áridos y luminosos de la región. Este camino del vino nos trae viñedos que están a más de 3000 metros de altura, únicos en el mundo, y paisajes que nos dejan sin aliento como la Quebrada de las Flechas. Bienvenidos a una de las zonas del país con más riqueza natural y cultural.

En esta ocasión te daremos consejos sobre las 3 mejores zonas para vivir tu experiencia vitivinícola en Salta, al igual que hoteles tan bárbaros que no querrás hacer check-out.


Salta Capital

Basílica de San Francisco, Salta Capital.

Además de ser la estación de partida del espectacular Tren a las nubes, Salta Capital, o “La Linda” como muchos la llaman, le hace completo honor a su sobrenombre…”es tan linda que enamora”. Su arquitectura colonial, representada perfectamente por estructuras como la Basílica de San Francisco, nos hacen dar un viaje al pasado para entender por qué es una ciudad que enamora. Y para nosotros, es la primera parada en este camino del vino. Más o menos, la base de operaciones de tu experiencia enológica.

 

Nuestra sugerencia de hotel

House of Jasmines

Este hotel tiene una atmósfera indiscutiblemente cálida y romántica desde el camino de la entrada, poblada de hermosos eucaliptos. La estancia, una mansión reformada con un toque rústico, está a pocos kilómetros de Salta Capital y muy cerca al aeropuerto, para tu comodidad.

Si lo que buscás es relajarte después de un largo día de viaje o de viñedos (sí, pobre), te proponemos un masaje thai y una sesión de sauna para pasar tus vacaciones sin nada de estrés.

También te invitamos a sentarte junto a la chimenea en el restaurante del hotel. La Table de House of Jasmines, donde podrás disfrutar de la auténtica gastronomía argentina (nosotros ya nos antojamos de unos tamales de choclos).

¿Qué tal un vino con esta vista en la pileta?

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Cafayate

Los Valles Calchaquíes de la región de Cafayate nos dan unos paisajes que nos dejan perplejos ante su belleza. Acá podés mezclar lo gourmet del enoturismo con la aventura: después de un día aprendiendo de los vinos (que están en su máxima expresión en Cafayate), podés tener un día de trekking por las Ruinas del Divisadero. Una gran mezcla para conectarte con la naturaleza y con los tuyos.

Bodega imperdible

El Esteco

Una de las bodegas más famosas – y nosotros entendemos por qué. Además de pagar un precio muy razonable en la entrada, tenés la posibilidad de aprender y disfrutar de la degustación de varios vinos al final del tour. ¿Te hablamos ya de los impresionantes paisajes de rocas rojas al fondo? Ah, sí. Un lugar perfecto para una foto perfecta.

Nuestra sugerencia de hotel

Patios Cafayate Wine

Propiedad de la Bodega Esteco (pensamos en vos para que no te tengas que mover tanto), llega el Patios Cayafate Wine…literalmente dormirás entre cultivos.

Además de poder relajarte en este Spa, uno de los mayores atractivos es la experiencia gastronómica del restaurante La Rosa a manos del chef Martín Garramón. Como dicen en el hotel, es un “laboratorio culinario” que ofrece lo mejor de la comida salteña.

Una de las actividades más interesantes del hotel ocurre unas 4 veces al año: clases de fotografía con la dirección de profesionales durante 4 días. Y no te vamos a engañar…la región ofrece paisajes tan espectaculares, que las fotos que tomés serán dignas de enmarcar para la sala de tu casa.

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Cachi/Molinos

El Parque Nacional los Cardones en Cachi es un paso obligado en el Norte de Argentina. Vas a ver que en esta región pinta de diferentes colores el paisaje dependiendo de la luz del sol, una experiencia mágica para muchos. Además, la riqueza arqueológica y cultural de Cachi, o “el pueblo blanco” te dará una prueba de lo más puro de la cultura argentina.

Bodega imperdible

Colomé

Dicen ser el viñedo más alto del mundo (¡3000 metros!) y lleva más de 180 años conservando la tradición vitivinícola de Salta con sus famosos “vinos de altura” y produciendo más de medio millón de litros para que el mundo los disfrute. Entre los viñedos está el museo James Turrel y es el lugar donde se mezclan el vino y el arte, porque claramento no faltan las degustaciones.

Nuestra sugerencia de hotel

La Merced del Alto

¿Estás buscando un lugar para meditar y dejar a un lado el quilombo y el ruido de la ciudad? Este hotel te ofrece justo eso y mucho más.

A los pies del Nevado de Cachi está el hotel La Merced del Alto, rodeado de valles y arroyos. Es el lugar perfecto para terminar ese libro que has intentado leer los últimos meses, mientras te sentas junto al fuego y con un buen vino en la mano. Además, no podemos dejar a un lado la maravilla del paisaje, a ver si podés contar la cantidad de tonos rojizos que se pueden ver en el panorama.

Además de tener una lindísima cava que ofrece algunos de los mejores vinos de la región (como el Colomé, claramente) el hotel ofrece un magnífico Spa para completar la experiencia relajante. ¿Que tal te parece un masaje y un tiempo en el jacuzzi al aire libre? No lo tenes que pensar mucho más.

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